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Sezioni

Bioanalitica e microbiologia

La ricerca dell'area bioanalitica riguarda i processi fermentativi, i composti bioattivi, di neoformazione o di sostanze indesiderate, il recupero e valorizzaizone dei sottoprodotti, le nuove metodologie per la valutazione della perturbazione del metabolismo.

Alimenti, consumi e salute

La ricerca si concentra sul miglioramento della shelf-life, l'ottimizzazione dei processi, le tecniche di controllo della qualità, tracciabilità e sicurezza, sul confezionamento dei prodotti alimentari e sullo sviluppo di nuovi alimenti funzionali e nutraceutici.

Focus On

Progetti cofinanziati dal Fondo Europeo di Sviluppo Regionale 2014-2020
Il Fondo Europeo di Sviluppo Regionale 2014-2020 premia il CIRI Agroalimentare aggiudicandogli 4 progetti coordinati e ben 5 come partner di altri laboratori della Rete dell’ Alta Tecnologia.
Inaugurata la sede di Cesena del Tecnopolo di Forlì-Cesena
Il Tecnopolo assegnato al CIRI Agroalimentare come sua sede principale e che ospita anche il CIRI ICT è stato inaugurato il 6 maggio alla presenza del Magnifico Rettore Prof. Francesco Ubertini e il Presidente della Regione Emilia Romagna Stefano Bonaccini.
Rassegna Stampa
Al via la nuova struttura del CIRI Agroalimentare
La nuova struttura del CIRI Agroalimentare è ormai conclusa, si sta lavorando per l'allestimento degli interni
Cerimonia posa prima pietra
Con la posa della prima pietra hanno preso ufficialmente il via i lavori per la realizzazione del Tecnopolo per l'agroalimentare di Cesena, sede del centro di ricerca CIRI Agroalimentare. Si è compiuto un altro passo importante verso la diffusione dell’innovazione e della conoscenza e il trasferimento tecnologico per le imprese del territorio.
Olio: istruzioni per non sbagliare acquisto
Ecco una piccola guida al consumatore per orientarvi nella scelta del vostro olio.
Rinnovo accreditamento CIRI Agroalimentare presso RER
Con delibera GPG/2015/1554 DGR 1398/2015 del 28/09/2015, il CIRI Agroalimentare ha ottenuto il rinnovo dell'accreditamento in via definitiva dalla Regione Emilia-Romagna come laboratorio per attività di ricerca industriale e trasferimento tecnologico.
Comunicazione e disseminazione delle attività del CIRI
Scopri a quali fiere, convegni e manifestazioni hanno partecipato i ricercatori del CIRI agroalimentare
F1RST
Finanziamenti per l'Innovazione, la Ricerca e lo Sviluppo tecnologico
Piattaforma Agroalimentare